Dinde au gingembre
Ingrédients :
2 belles cuisse de dinde
250 g de champignons de Paris
10 cl de bouillon de volaille
2 échalotes
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
sel
poivre
2 belles cuisse de dinde
250 g de champignons de Paris
10 cl de bouillon de volaille
2 échalotes
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
sel
poivre
Instructions :
Désossez les cuisses et coupez-les en petits morceaux.
Faites fondre les échalotes hachées dans une poêle contenant de l'huile chaude.
Saupoudrez-les de gingembre.
Complètez avec la sauce soja, le vinaigre et le sucre.
Mélangez et ajoutez la viande.
Faites-la dorer en remuant, salez, poivrez.
Ajoutez le bouillon chaud et portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire à petit feu 45 minutes.
Emincez les champignons et ajoutez-les à la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez chaud.
Désossez les cuisses et coupez-les en petits morceaux.
Faites fondre les échalotes hachées dans une poêle contenant de l'huile chaude.
Saupoudrez-les de gingembre.
Complètez avec la sauce soja, le vinaigre et le sucre.
Mélangez et ajoutez la viande.
Faites-la dorer en remuant, salez, poivrez.
Ajoutez le bouillon chaud et portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire à petit feu 45 minutes.
Emincez les champignons et ajoutez-les à la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 septembre 2001
Auteur :
Date : 14 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Dinde au gingembre
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