Doigts de fatima

Instructions :
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude et y ajouter la viande et les épices. Laisser cuire la viande (elle doit être bien cuite). Ajouter les oeufs battus. Préchauffer le four à 180 °C, thermostat 6. Etendre les feuilles de pâtes et les enduire de beurre fondu. Placer une cuillère de farce du plus petit côté de la pâte. Plier la pâte. Enduire de beurre fondu. Recommencer l'opération 40 fois. Faire cuire 25 minutes, retourner à mi-cuisson. Saupoudrer de cannelle et servir chaud.
Pliage de la pâte : Rabattre les extrémités du petit côté sur la farce, enrouler en partant du côté où se situe la farce. Comme vous pouvez le constater la recette se fait avec de la pâte filo, elle peut être remplacée par la pâte à brick mais celle-ci se présente sous forme de disque et pas de rectangle et ne nécessite pas d'être enduite de beurre.