Douillons

Instructions :
Abaissez la pâte sur 2 mn d'épaisseur. Découpez-la en 6 carrés égaux.
Dans une assiette, travaillez le beurre en en incorporant la cassonade et les raisins rincés à l'eau courante. Partagez le mélange en 6 parts égales.
Préchauffez le four 210°C, thermostat 7.
Battez les oeufs avec le sel.
Réservez.
Evidez les pommes avecun vide-pomme, pelez-les et disposez-les au centre de chaque carré de pâte.
Remplissez le centre des pommes du mélange beurre-cassenade. Badigeonnez la pâte d'oeuf battu et repliez-la sur les pommes.
Soudez le sommet des douillons en piçant fortement les coins de la pâte ensemble.
Posez les douillons sur une plaque et badigeonner entièrement d'oeuf à l'aide d'une pinceau.
Enfournez et cuire 40 minutes. A mi-cuison, baisser la température du four à 180°C.
Laissez tiédir et servir.