Eau de cerises

Instructions :
Equeuter les cerises: les laver. Les presser pour en extraire le jus. Ajouter le sucre et l'eau. Tenir au frais.
Piler les noyaux dans un mortier. Les mettre à macérer dans le jus précédemment préparé.
Passer au tamis très fin avant de réserver au réfrigérateur.