Ecorces d’oranges ameres au sirop

Instructions :
Otez toute l'écorce des oranges à l'aide d'une râpe.
Couper les oranges en deux, récupérez-en leur jus et retirer les pépins.
Recouvrir d'eau ce qui reste des fruits. Changez l'eau tous les jours jusqu'à ce que les oranges perdent leur amertume.
Egoutter-les ensuite.
Faites-les cuire dans du sirop de sucre avec un bâton de cannelle jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
Couvrez de temps en temps et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les écorces se ramollissent.
Une fois cuites, découpez les écorces en tranches.
Placez au réfrigérateur ou stérilisez.