Egg nog
Ingrédients :
10 oeufs
1 tasse de sucre
250 ml de Brandy
500 ml de rhum léger
500 ml de crème légère
1 litre de lait
10 oeufs
1 tasse de sucre
250 ml de Brandy
500 ml de rhum léger
500 ml de crème légère
1 litre de lait
Instructions :
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes; battre les blancs d'oeufs en neige avec 1/2 tasse de sucre et laisser en attente;
à l'aide d'un batteur électrique, dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec la 1/2 tasse de sucre restante;
ajouter graduellement tous les liquides en continuant à fouetter;
incorporer les blancs d'oeufs montés en neige;
servir chaud, tiède ou froid dans de petites tasses.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes; battre les blancs d'oeufs en neige avec 1/2 tasse de sucre et laisser en attente;
à l'aide d'un batteur électrique, dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec la 1/2 tasse de sucre restante;
ajouter graduellement tous les liquides en continuant à fouetter;
incorporer les blancs d'oeufs montés en neige;
servir chaud, tiède ou froid dans de petites tasses.
Nombre de personnes : 20
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
Auteur :
Date : 21 janvier 2001
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Egg nog
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