Ekmek kebabi ( kebap de pain a la turc )

Instructions :
Coupez un chapeau aux pains puis ridez-les de leur mie.
Coupez les viandes, la carotte, la tomate, le piment en dés.
Emincez l'oignon.
Dans une cocotte dans 30 g de beurre fondu, faites revenir, à feu doux, l'oignon et le piment quelques minutes. Ajoutez les dés de viande et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes en mélangeant. Ajoutez les dés de tomates, les herbes coupées, un peu d'eau. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Remplissez les petits pains, coiffez-les avec leur chapeau. Placez-les au four 5 minutes thermostat 7, 210°C.
Servez chaud.