Elixir de thym

Instructions :
Utiliser seulement les fleurs. Prendre une bouteille et la remplir au 3/4 de fleurs de thym. Verser un très bon alcool ou de l'eau de vie à ras bord. Oublier la bouteille pendant 3 mois. A ce moment-là, préparer un sirop avec 400 g de sucre pour 1/2 litre d'eau. Bien mélanger le sirop avec l'élixir obtenu dans la bouteille. Mettre en bouteille et laisser un peu reposer avant de vider la bouteille.