Entrecote bercy
Ingrédients :
côte de boeuf (800g)
50 g de beurre
400 g de champignons de Paris
1 gousse d'ail
1 verre de vermouth
1 dl de crème fraiche
du sel
du poivre
côte de boeuf (800g)
50 g de beurre
400 g de champignons de Paris
1 gousse d'ail
1 verre de vermouth
1 dl de crème fraiche
du sel
du poivre
Instructions :
Nettoyez les champignons, lavez égouttez et coupez les en rondelles. Epluchez, hachez l'ail. Dans une grande poôle, faites fondre le beurre et cuisez la côte sur les deux faces. A mi cuisson, ajoutez les champignons et l'ail haché. Faites revenir le tout. Ajoutez vermouth et crème fraiche, sel et poivre, servez la cote de boeuf nappée de cette sauce aux champignons.
Nettoyez les champignons, lavez égouttez et coupez les en rondelles. Epluchez, hachez l'ail. Dans une grande poôle, faites fondre le beurre et cuisez la côte sur les deux faces. A mi cuisson, ajoutez les champignons et l'ail haché. Faites revenir le tout. Ajoutez vermouth et crème fraiche, sel et poivre, servez la cote de boeuf nappée de cette sauce aux champignons.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 29 avril 2001
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Date : 29 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Entrecote bercy
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