Epaule d’agneau boulangere aux oignons et aux pommes de terre

Instructions :
Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
Beurrez un plat allant au four.
Posez au fond quelques tranches fines d'oignon. Ajoutez une couche de pommes de terre crues coupées en fines rondelles.
Salez et poivrez.
Parsemenez de morceaux de tomates épluchées, de brindilles de laurier et d'un peu de crème fraîche. Poivrez, salez et beurrez le dessus.
Renouvelez l'opération: une couche de pommes de terre, de tomates etc.
Lorsque le plat est rempli aux trois quarts, posez dessus une épaule d'agneau préparée, beurrée, poivrée et salée.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de bouillon.
Mettez au four thermostat 5, 150°C pendant 1 heure.