Epeautre a la sauce de courgettes et aux champignons
Ingrédients :
300 g de courgettes
200 g d'épeautre
40 g d'huile d'olivre vierge
30 g de champignons secs
3 gousses d'ail
1/2 cuillère de gingembre
du persil haché
du sel
du poivre
300 g de courgettes
200 g d'épeautre
40 g d'huile d'olivre vierge
30 g de champignons secs
3 gousses d'ail
1/2 cuillère de gingembre
du persil haché
du sel
du poivre
Instructions :
Faites cuire l'épeautre après l'avoir laissé tremper dans de l'eau froidse légèrement salée pendant 2 heures.
Faites tremper les champignons dans de l'eau froide, égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Nettoyez les courgettes puis coupez-les en dés.
Faites cuire les courgettes, les champignons et l'ail haché dans un peu d'eau légèrement salée à feu doux pendant environ 20 minutes.
Egouttez l'épeautre, ajoutez l'huile et la sauce aux courgettes et aux champignons, assaisonnez avec le persil et le gingembre.
Mélangez et servez.
Faites cuire l'épeautre après l'avoir laissé tremper dans de l'eau froidse légèrement salée pendant 2 heures.
Faites tremper les champignons dans de l'eau froide, égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Nettoyez les courgettes puis coupez-les en dés.
Faites cuire les courgettes, les champignons et l'ail haché dans un peu d'eau légèrement salée à feu doux pendant environ 20 minutes.
Egouttez l'épeautre, ajoutez l'huile et la sauce aux courgettes et aux champignons, assaisonnez avec le persil et le gingembre.
Mélangez et servez.
l'épeautre est une sorte de blé
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 7 août 2001
Auteur :
Date : 7 août 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Epeautre a la sauce de courgettes et aux champignons
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)