Falafels
Ingrédients :
450 g de pois chiches
1 oignon
1 gousse d'ail haché
persil
cumin moulu
un peu de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau
de l'huile pour la friture
450 g de pois chiches
1 oignon
1 gousse d'ail haché
persil
cumin moulu
un peu de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau
de l'huile pour la friture
Instructions :
Faire tremper les pois chiches au moins 4 heures dans de l'eau, puis égoutter.
Les hacher finement, ajouter les autres ingredients, bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. On obtient une pâte avec laquelle on façonne à la main des boulettes de 2-3 cm de diamètre.
Faire frire.
Faire tremper les pois chiches au moins 4 heures dans de l'eau, puis égoutter.
Les hacher finement, ajouter les autres ingredients, bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. On obtient une pâte avec laquelle on façonne à la main des boulettes de 2-3 cm de diamètre.
Faire frire.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
Auteur :
Date : 22 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Falafels
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