Far breton ( variante 1 )
Ingrédients :
4 oeufs
150 g de sucre
1 sachet sucre vanille
1 litre de lait
250 g de farine
Le sirop :
150 g de sucre
20 cl d'eau
250 g d'abricot secs
20 g de beurre pour le moule
4 oeufs
150 g de sucre
1 sachet sucre vanille
1 litre de lait
250 g de farine
Le sirop :
150 g de sucre
20 cl d'eau
250 g d'abricot secs
20 g de beurre pour le moule
Instructions :
La veille faites fondre le sucre ds l'eau bouillante. Hors du feu, ajouter les abricots et laissez les gonfler pendant la nuit.
Préchauffez le four à 210° thermostat 7. Beurrez largement le plat à gratin. Repartissez les abricots secs et réservez. Travaillez au fouet électrique les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Versez le lait par petite quantité puis la farine d'un seul coup. Mélangez. Recouvrez les abricots de la préparation et placez le gâteau à mi hauteur dans le four pendant 30 minutes.
La veille faites fondre le sucre ds l'eau bouillante. Hors du feu, ajouter les abricots et laissez les gonfler pendant la nuit.
Préchauffez le four à 210° thermostat 7. Beurrez largement le plat à gratin. Repartissez les abricots secs et réservez. Travaillez au fouet électrique les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Versez le lait par petite quantité puis la farine d'un seul coup. Mélangez. Recouvrez les abricots de la préparation et placez le gâteau à mi hauteur dans le four pendant 30 minutes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 9 mai 2001
Auteur :
Date : 9 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Far breton ( variante 1 )
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