Farce aux champignons pour poisson au four
Ingrédients :
200 g de champignons de Paris
60 g de mie de pain
1/2 verre à moutarde de lait
1 échalote
30 g de beurre
1 jaune d'oeuf
du persil haché
sel
poivre
200 g de champignons de Paris
60 g de mie de pain
1/2 verre à moutarde de lait
1 échalote
30 g de beurre
1 jaune d'oeuf
du persil haché
sel
poivre
Instructions :
Emiettez la mie de pain dans un bol, arrosez avec le lait froid.Mélangez bien.
Hachez l'échalote. Coupez le pied sableux des champignons. Lavez vos champignons puis coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle, faites revenir dans le beurre vos champignons et l'échalote.
Mélangez-les avec la mie de pain préssée, le jaune d'oeuf, le persil haché. Salez, poivrez.
Emiettez la mie de pain dans un bol, arrosez avec le lait froid.Mélangez bien.
Hachez l'échalote. Coupez le pied sableux des champignons. Lavez vos champignons puis coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle, faites revenir dans le beurre vos champignons et l'échalote.
Mélangez-les avec la mie de pain préssée, le jaune d'oeuf, le persil haché. Salez, poivrez.
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Auteur :
Date : 1 août 2001
Auteur :
Date : 1 août 2001
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Farce aux champignons pour poisson au four
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