Feuilles de vignes farcies a la grecque

Instructions :
Faites revenir le riz et l'oignon pelé et haché dans une poêle avec 1 cuillère à
soupe d'huile. Quand le riz est tranlucide, ajouter la viande, laissez cuire 2 mn. Ajoutez 20 cl d'eau, du sel, du poivre. Laissez 20 mn a couvert sur le feu il ne doit plus rester de liquide. Hors du feu, ajouter menthe, muscade, canelle, mélanger. Dérouler les feuilles de vigne farcissez les et roulez les huilez une sauteuse rangez-y les feuilles de vigne. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le jus de citron, 20 cl d'eau la tablette de bouillon, la coriandre, muscade, canelle. Laissez cuire a feu doux 30 mn égouttez. Servez frais avec des quartiers de tomates et des tranches de citron. Etalez les feuilles de vigne nervure sur le dessus placez-y une cuil de farce repliez les bords et l'extrémite portant la tige et roulez la feuille sur elle-meme fixer à l'aide d'une pique en bois.