Filets de black bass panes
Ingrédients :
600 g de filets de perches
100 g de chapelure
150 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe d'huile
du sel
du poivre
600 g de filets de perches
100 g de chapelure
150 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe d'huile
du sel
du poivre
Instructions :
Lavez et essuyez les filets de perches. Battez l'œuf en omelette avec le sel et le poivre. Passez successivement les filets de perches dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Laissez chauffer 50 g de beurre et l'huile dans une poêle. Dès que la graisse est assez chaude, y mettre les filets et les faire cuire 5 minutes par face.
Egouttez-les, versez-les en les accompagnant avec du beurre juste fondu.
Lavez et essuyez les filets de perches. Battez l'œuf en omelette avec le sel et le poivre. Passez successivement les filets de perches dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Laissez chauffer 50 g de beurre et l'huile dans une poêle. Dès que la graisse est assez chaude, y mettre les filets et les faire cuire 5 minutes par face.
Egouttez-les, versez-les en les accompagnant avec du beurre juste fondu.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 9 juin 2001
Auteur :
Date : 9 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Filets de black bass panes
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