Filets de limande en croute

Instructions :
Préchauffez le four à 210°C, thremostat 7.
Battez les oeufs dans une assiette creuse. Mélangez dans une autre la chapelure et le fromage râpé.
Salez et poivrez les filets de limande.
Trempez-les dans l'eau puis dans le mélange chapelure-fromage de façon à ce qu'il soient bien recouverts.
mettez-les ensuite dans un plat allant au four et faites cuire 10 minutes.
Servez chaud.