Filets de truite a la creme
Ingrédients :
4 filets de truite
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
1 citron
25 cl de crème fraîche
50 cl de vin blanc
sel
poivre
4 filets de truite
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
1 citron
25 cl de crème fraîche
50 cl de vin blanc
sel
poivre
Instructions :
Mettre les filets la peau en dessous dans une sauteuse. Recouvrir de vin blanc. Saler, poivrer. Cuire dans le liquide frémissant 10 minutes. Mélanger la crème avec un peu de jus de citron, la ciboulette et le persil. Saler, poivrer. Déposer chaque filet dans une assiette et recouvrir de la crème. Servir
Mettre les filets la peau en dessous dans une sauteuse. Recouvrir de vin blanc. Saler, poivrer. Cuire dans le liquide frémissant 10 minutes. Mélanger la crème avec un peu de jus de citron, la ciboulette et le persil. Saler, poivrer. Déposer chaque filet dans une assiette et recouvrir de la crème. Servir
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 8 avril 2001
Auteur :
Date : 8 avril 2001
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Résumé de la recette
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Filets de truite a la creme
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