Flageolets a la tomate

Instructions :
La veille faire tremper les haricots.
Egouttez-les puis faites les cuire 50 minutes environ dans de l'eau bouillante.
Sortez-les et égouttez-les.
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez les tomates pelées et coupées en quartier. Ajoutez ensuite les haricots ainsi que le paprika. Salez.
Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Servez saupoudré de persil haché.