Flan au gruyere
Ingrédients :
200 g de farine complète
200 g de gruyère
125 g de beurre
6 oeufs
de la noix de muscade
sel
du beurre et de la farine pour le moule
200 g de farine complète
200 g de gruyère
125 g de beurre
6 oeufs
de la noix de muscade
sel
du beurre et de la farine pour le moule
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
Mettez dans une casserole 1/4 de litre d'eau, du beurre et un peu de sel.
Dès le début de l'ébullition, mettez la farine en mélangeant bien.
Tout en continuant de tourner, faites cuire environ 10 minutes.
Hors feu, ajoutez les oeufs, tout en tournant le contenu de votre cassserole. Ajoutez de la même manière le fromage coupé en petits dés et la noix de muscade râpée.
Mettez le mélange obtenu dans un moule beuré et fariné.
Faites cuire au four une demi-heure.
Faire refroidir et démoulez.
Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
Mettez dans une casserole 1/4 de litre d'eau, du beurre et un peu de sel.
Dès le début de l'ébullition, mettez la farine en mélangeant bien.
Tout en continuant de tourner, faites cuire environ 10 minutes.
Hors feu, ajoutez les oeufs, tout en tournant le contenu de votre cassserole. Ajoutez de la même manière le fromage coupé en petits dés et la noix de muscade râpée.
Mettez le mélange obtenu dans un moule beuré et fariné.
Faites cuire au four une demi-heure.
Faire refroidir et démoulez.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 7 août 2001
Auteur :
Date : 7 août 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Flan au gruyere
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