Flan aux fruits

Instructions :
Laver les fraises et les équeuter. Les couper en deux.
Beurrer le moule et déposer soigneusement les morceaux de fraises.
Dans un saladier en verre, mettre les jaunes et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Dans une grande casserole faire frémir de l'eau placer le saladier. Verser petit à petit le jus d'orange et continuant de fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser ce mélange dans le moule sur les fraises.
Mettre au four (sous le gril)pendant 3 minutes, sortir du four et laisser refroidir.