Flans aux gambas
Ingrédients :
4 gambas
4 oeufs
4 champignons Shiitakés séchés
1 tablette de court-bouillon Magie
1 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
4 gambas
4 oeufs
4 champignons Shiitakés séchés
1 tablette de court-bouillon Magie
1 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
Instructions :
Dans saladier, mettez les champignons éxotique et recouvrez-les d'eau bouillante.
Couvrez et laissez gonfler pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, décortiquez les gambas.
Diluez ensuite le court-bouillondans 35 cl d'eau chaude et remuez, versez les oeufs, la sauce soja, poivre et battez le tout.
Dans 4 bols ou coupelles, repartissez les gambas et les champignons. Versez le mélange oeufs dessus.
Dans un appareil cuit-vapeur, placez les bols
sur sa partie supérieure. Mettez un papier d'aluminium et laissez cuire à feu moyen pendant 5 ou 6 minutes.
Servez immédiatement.
Dans saladier, mettez les champignons éxotique et recouvrez-les d'eau bouillante.
Couvrez et laissez gonfler pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, décortiquez les gambas.
Diluez ensuite le court-bouillondans 35 cl d'eau chaude et remuez, versez les oeufs, la sauce soja, poivre et battez le tout.
Dans 4 bols ou coupelles, repartissez les gambas et les champignons. Versez le mélange oeufs dessus.
Dans un appareil cuit-vapeur, placez les bols
sur sa partie supérieure. Mettez un papier d'aluminium et laissez cuire à feu moyen pendant 5 ou 6 minutes.
Servez immédiatement.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 22 février 2001
Auteur :
Date : 22 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Flans aux gambas
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