Fondant

Instructions :
Mélangez dans un saladier, trois oeufs entiers et un jaune, le sucre en poudre et le sel.

Lorsque le mélange mousse, ajoutez la farine, la poudre d'amandes, 8 cuillères de beurre bien ramolli et le sachet de levure. remuez bien avec le fouet.

Allumez le four, 180°C, thermostat 6. beurrez le moule et farinez-le. Versez la pâte dans le moule et mettez au four 35 minutes.

Quand le gâteau est cuit, retournez-le sur un plat de service.

Ajoutez au blanc d'oeuf restant le sucre glace et mélangez bien avec la cuillère en bois.
Nappez le gâteau de ce glaçage.