Fondant pour glacage realise au petrisseur

Ingrédients :
Pour 500 g de fondant:
425 g de sucre glace tamisé
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de glucose

Instructions :
Mettez le sucre glace dans le bol du pétrisseur, ajoutez le blanc d'oeuf et le glucose.
pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène.
Une fois la pâte bien lisse enveloppez-la dans un film plastique jusqu'à utilisation.

Elle se garde plusieurs semaine dans une boîte hermétique.