Fonds d’artichauts farcis
Ingrédients :
1 boîte de fonds d'artichauts
250 g de chair à saucisse
1 oeuf
beurre
20 g d'échalotes
des épluchures de truffes
1 cuillère à soupe de Cognac
de la chapelure
sel
poivre
1 boîte de fonds d'artichauts
250 g de chair à saucisse
1 oeuf
beurre
20 g d'échalotes
des épluchures de truffes
1 cuillère à soupe de Cognac
de la chapelure
sel
poivre
Instructions :
Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
Faites revenir dans un beurre blanc vos 20 g d'échalotes finement hachées.
Incorporez votre hachis d'échalotes à la chair à saucisse, l'oeuf et une cuillère à soupe de cognac.
Dans un plat à four, disposez vos fonds d'artichauts. Répartissez dessus la farce. Saupoudrez de chapelure.
Déposez des noisettes de beurre.
Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
Faites revenir dans un beurre blanc vos 20 g d'échalotes finement hachées.
Incorporez votre hachis d'échalotes à la chair à saucisse, l'oeuf et une cuillère à soupe de cognac.
Dans un plat à four, disposez vos fonds d'artichauts. Répartissez dessus la farce. Saupoudrez de chapelure.
Déposez des noisettes de beurre.
Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 25 juillet 2001
Auteur :
Date : 25 juillet 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Fonds d'artichauts farcis
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