Fondue aux deux chocolats et billes d’amandes de californie pour enfants
Ingrédients :
250 g de sucre en poudre
300 g d'Amandes de Californie émondées
100 g de beurre
300 g de chocolat noir pâtissier
300 g de chocolat au lait
4 oeufs
3 cuillères à soupe d'eau
30 pics en bois
250 g de sucre en poudre
300 g d'Amandes de Californie émondées
100 g de beurre
300 g de chocolat noir pâtissier
300 g de chocolat au lait
4 oeufs
3 cuillères à soupe d'eau
30 pics en bois
Instructions :
Pour les billes:
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau puis faire bouillir 15 minutes.
Une fois cuit, monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent bien mousseux.
Verser le mélange de sucre sur les blancs tout en continuant à fouetter.
Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Une fois froid, ajouter les amandes entières.
Mettre en forme les billes avec la pâte et enfoncez-les au bout des pics en bois.
Pour la fondue:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Pour les billes:
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau puis faire bouillir 15 minutes.
Une fois cuit, monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent bien mousseux.
Verser le mélange de sucre sur les blancs tout en continuant à fouetter.
Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Une fois froid, ajouter les amandes entières.
Mettre en forme les billes avec la pâte et enfoncez-les au bout des pics en bois.
Pour la fondue:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Collective des Amandes de Californie
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 30 juin 2003
Auteur :
Date : 30 juin 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Fondue aux deux chocolats et billes d'amandes de californie pour enfants
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