Fraises a la chantilly

Instructions :
Lavez les fraises, égouttez-les, équeutez-les. Arrosez-les du jus du demi-citron. Saupoudrez de sucre. Verser la liqueur.
Mettez au réfrigérateur.
Crème chantilly:
Dans un petit saladier, délayez la crème fraîche et l'eau, très froids, afin d'obtenir une sorte de crème bien liquide. Ajoutez un glaçon. Battez avec un fouet. Dès que la crème mousse et tient aux branches du fouet, arrêtez de battre.
Ajoutez le sucre vanillé sans fouetter.
Versez les fraîses dans des coupes individuelles avec de la chantilly dessus.