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Instructions :
Faire décongeler les framboises. Couper le beurre et le chocolat en petits morceaux, verser dans un bol et faire fondre au bain-marie. Mélanger et lisser.
Pendant ce temps, dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la farine et le sucre. Mélanger au batteur électrique. Ajouter à ce mélange le chocolat fondu. Mélanger. Verser la préparation dans un moule à manqué pralablement beurré et fariné. Mettre à cuire au four à 150°C (Th.5). Laisser refroidir , démouler et couper le gâteau en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux disques. Saupoudre les framboises de sucre glace. Sur le premier disque de gâteau napper d'une couche de mousse, puis couche de framboises et déposer le deuxième disque dessus. Mettre au frais. Avant de servir, Faire chauffer la sauce au chocolat, la verser sur le gâteau et accompagner le tout du coulis de framboises.