Gateau aux groseilles
Ingrédients :
1 fond de pâte sablée de 22 cm
1/2 génoise au chocolat coupée dans le sens horozontal
300 g de groseilles
200 g de meringue italienne
150 g de gelée de groseilles
Pour le punch :
30 g de sucre
30 g de groseilles
3 cl d'eau
1 cl de kirsch
1 fond de pâte sablée de 22 cm
1/2 génoise au chocolat coupée dans le sens horozontal
300 g de groseilles
200 g de meringue italienne
150 g de gelée de groseilles
Pour le punch :
30 g de sucre
30 g de groseilles
3 cl d'eau
1 cl de kirsch
Instructions :
Répartissez la gelée de groseille sur la pâte sablée.
Placez au dessus le disque de génoise au chocolat inbibé avec le punch.
Garnissez d'une bonne épaisseur de meringue mélangée aux baies de groseilles séchées.
Réservez-en quelques-une pour le décor.
Faites cuire 5 à 10 minutes de façon à colorer la meringue au four thermostat 8, 240°C.
Décorez de baies de groseilles.
Répartissez la gelée de groseille sur la pâte sablée.
Placez au dessus le disque de génoise au chocolat inbibé avec le punch.
Garnissez d'une bonne épaisseur de meringue mélangée aux baies de groseilles séchées.
Réservez-en quelques-une pour le décor.
Faites cuire 5 à 10 minutes de façon à colorer la meringue au four thermostat 8, 240°C.
Décorez de baies de groseilles.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 17 juin 2002
Auteur :
Date : 17 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gateau aux groseilles
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