Gateau aux reinettes et aux mures
Ingrédients :
1 kg de pommes reinettes
200 g de mûres
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
Pâte:
175 g de farine
100 g de sucre roux
175 g de beurre
une pincée de cannelle
une pincée de noix muscade
Pour servir:
150 g de crème fraîche à volonté
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 kg de pommes reinettes
200 g de mûres
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
Pâte:
175 g de farine
100 g de sucre roux
175 g de beurre
une pincée de cannelle
une pincée de noix muscade
Pour servir:
150 g de crème fraîche à volonté
1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions :
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés. Lavez rapidement et séchez les mûres. Mélangez les dés de pommes, les mûres, et le sucre. Etalez le tout dans le fond d'un plat allant a u four et à table. D'autre part, mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli de façon à former une pâte sablée grossière, joignez les épices. Versez cette pâte sur les fruits et faites cuire à four moyen pendant 45 mn. Servez chaud dans le plat de cuisson avec la crème
bien froide, légèrement fouettée avec le sucre.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés. Lavez rapidement et séchez les mûres. Mélangez les dés de pommes, les mûres, et le sucre. Etalez le tout dans le fond d'un plat allant a u four et à table. D'autre part, mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli de façon à former une pâte sablée grossière, joignez les épices. Versez cette pâte sur les fruits et faites cuire à four moyen pendant 45 mn. Servez chaud dans le plat de cuisson avec la crème
bien froide, légèrement fouettée avec le sucre.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 9 février 2001
Auteur :
Date : 9 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gateau aux reinettes et aux mures
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