Gateau de semoule aux amandes

Instructions :
Faites cuire la semoule, le beurre et les amandes, à feu doux, pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, versez le lait dans une autre casserole puis, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à complète dissolution.
Versez le lait sucré sur la semoule.
Faites cuire, à feu doux, 10 à 15 minutes en mélangeant toujours.
Ajoutez le zeste de citron râpé et bien mélanger.
Versez la préparation dans un plat creux et laissez refroidir.