Gateau reine de saba
Ingrédients :
200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
8 g de levure Alsacienne
3 oeufs
200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
8 g de levure Alsacienne
3 oeufs
Instructions :
Travailler dans un saladier les jaune et le sucre. Ajouter le beurre amolli, le chocolat râpé et la farine. Terminer avec la levure Alsacienne. Mettre alors les blancs battus en neige très ferme. Verser la préparation dans un moule en couronne beurré avec soin. Faire cuir au four thermostat 8, 240°C environ 30 minutes. Démouler lorsque le gâteau est chaud. Verser au milieur du gâteau, lorsqu'il est refroidi, une crème anglaise. Servir aussitôt.
Travailler dans un saladier les jaune et le sucre. Ajouter le beurre amolli, le chocolat râpé et la farine. Terminer avec la levure Alsacienne. Mettre alors les blancs battus en neige très ferme. Verser la préparation dans un moule en couronne beurré avec soin. Faire cuir au four thermostat 8, 240°C environ 30 minutes. Démouler lorsque le gâteau est chaud. Verser au milieur du gâteau, lorsqu'il est refroidi, une crème anglaise. Servir aussitôt.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 4 mars 2001
Auteur :
Date : 4 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gateau reine de saba
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