Gaufres au chocolat chaud et glace

Instructions :
Dan un bol, verser la levure dans l'eau et le sucre. laisser lever.

Dans un saladier, verser les oeufs et au beurre fondu. Mélanger à l'aide d'un fouet et incorporer le levure. Ajouter le lait, la farine, le cognac et le sel et continuer de mélanger vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte fluide.

Couvrir le récipient d'un film de plstifié alimentaire et laisser reposer la pâte à température ambiante 3 bonnes heures.

Confectionner les gaufres en les faisant cuire 2 minutes d'un côté, les retouner et continuer la cuisson encore 2 minutes. Au fur et à mesure qu'elles sont faites, les placer sur une grille.

Faire chauffer le chocolat au bain marie.
Garnir de 2 boules de glace à la vanille et napper de chacolat fondu.