Gaufres belges

Instructions :
Dans un petit bol, émietter la levure dans l'eau.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, sucre vanillé, les oeufs. Malaxer le tout. Ajouter la levure ramollie.
Incorporer le beurre et le lait à la pâte.
Lorsque la pâte est homogène, la laisser reposer 2 heures.
Mettre un peu de pâte dans le gaufrier et les faire cuire. Les mettre au fur et à mesure dans une terrine.
On peut les manger nature, sucrées, nappées de chocolat, confiture, chantilly.