Gelee de coings

Instructions :
Laver les coings et les essuyer en frottant avec un torchon propre pour se débarrasser de leur duvet.
Couper les fruits en morceaux et laisser les coeurs.
Dans une grande casserole, mettre les coings à cuire pendant 30 minutes en les couvrant d'eau. Lorsque les coings sont tendres, filtrer le jus à travers une étamine.
Mesurer le jus pour connaître la quantité de sucre à utiliser.
Faire fondre doucement le sucre et le jus. Porter ensuite le sirop à feu vif environ 30 minutes. Mettre en pots