Gelee de pommes (varainte2)
Ingrédients :
2 kg de pommes bien lavées, non épluchées et coupées en dés
le jus d'un demi citron
sucre en poudre
2 kg de pommes bien lavées, non épluchées et coupées en dés
le jus d'un demi citron
sucre en poudre
Instructions :
Mettre dans une cocotte les dés de pomme, les trognons et les pépins.
Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon sans couvrir pendant 35 à 45 minutes.
Passer au tamis très fin sans presser. Peser le jus ainsi obtenu et lui ajouter son poids en sucre en poudre ainsi que le jus du 1/2 citron.
Faire bouillir le tout environ 15 minutes jusqu'à la prise en gelée.
Ajouter une noisette de beurre pour éviter l'écume. Verser en pots et attendre 24 heures avant de couvrir.
Mettre dans une cocotte les dés de pomme, les trognons et les pépins.
Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon sans couvrir pendant 35 à 45 minutes.
Passer au tamis très fin sans presser. Peser le jus ainsi obtenu et lui ajouter son poids en sucre en poudre ainsi que le jus du 1/2 citron.
Faire bouillir le tout environ 15 minutes jusqu'à la prise en gelée.
Ajouter une noisette de beurre pour éviter l'écume. Verser en pots et attendre 24 heures avant de couvrir.
Se conserve comme une confiture.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 1 décembre 2001
Auteur :
Date : 1 décembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gelee de pommes (varainte2)
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