Gelee de sauternes
Ingrédients :
800 g de sucre cristallisé
50 cl de jus de pomme
50 cl de sauternes
le jus d'un citron
800 g de sucre cristallisé
50 cl de jus de pomme
50 cl de sauternes
le jus d'un citron
Instructions :
Versez le sauternes, le jus de citron et le jus de pomme dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre puis tout en remuant, mettez à chauffer tout doucement. Faites bien fondre tout le sucre.
Portez à ébullition, écumez puis pendant 15 minutes faites cuire à feu vif, jusqu'à ce que la gélification se fasse.
Vérifier la cuisson et mettez en pot
Versez le sauternes, le jus de citron et le jus de pomme dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre puis tout en remuant, mettez à chauffer tout doucement. Faites bien fondre tout le sucre.
Portez à ébullition, écumez puis pendant 15 minutes faites cuire à feu vif, jusqu'à ce que la gélification se fasse.
Vérifier la cuisson et mettez en pot
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Auteur :
Date : 14 février 2001
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Date : 14 février 2001
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Gelee de sauternes
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