Gigot a la moutarde

Instructions :
Pelez l'ail et hachez-le.
Mettez-le dans un saladier, ajoutez la moutarde et mélangez le tout au fouet.
Versez l'huile en battant.
Poivrez le gigot, enduisez-le du mélange réalisé précédemment.
Couvrez le plat ou se trouve votre gigot et réservez-le 4 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four 180°C, thermostat 6.
Salez le gigot et faites-le cuire 1 heure 30 en le retournant.
Servez à la sortie du four.