Glacage au chocolat ( variante 1 )
Ingrédients :
200 g de chocolat pâtissier amer
75 g de beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de café lyophilisé
1 pincée de sel
200 g de chocolat pâtissier amer
75 g de beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de café lyophilisé
1 pincée de sel
Instructions :
Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte placée au bain-marie.
Ajoutez-y 1/2 verre d'eau.
Mélangez jusque ce que le chocolat soit fondu et ait une consistance lisse.
Ajoutez sel et café.
Ajoutez le beurre découpé en petits morceaux.
Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène et brillante.
Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte placée au bain-marie.
Ajoutez-y 1/2 verre d'eau.
Mélangez jusque ce que le chocolat soit fondu et ait une consistance lisse.
Ajoutez sel et café.
Ajoutez le beurre découpé en petits morceaux.
Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène et brillante.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 16 novembre 2001
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Date : 16 novembre 2001
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Glacage au chocolat ( variante 1 )
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