Gougere au cumin

Instructions :
Préchauffez le four à 210°C, thremostat 7.
Coupez le fromage en petits cubes.
Versez 1/4 de litre d'eau dans une casserole.
Ajoutez 75 g de beurre en morceaux et portez le tout à ébulliton.
Hors feu, versez la farine et mélangez.
Ajoutez ensuite les oeufs, un par un, tout en remuant à chaque fois.
Ajouter les cubes de fromage, poivrez et remuez.
Dressez la pâte en forme de couronne sur une plaque de four beurrée.
Faites cuire 20 minutes.
Laissez-la refroidir dans le four avant de la sortir.