Gratin de chicons
Ingrédients :
8 chicons
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sauce :
huile
2 cuillères à soupe de farine
1/2 litre de lait
muscade
8 fines tranches de fromage
100 gr de gruyère râpé
sel
poivre
8 chicons
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sauce :
huile
2 cuillères à soupe de farine
1/2 litre de lait
muscade
8 fines tranches de fromage
100 gr de gruyère râpé
sel
poivre
Instructions :
Cuire les chicons entiers dans de l'eau salée et citronnée. Préparer la sauce blanche. Enrouler les chicons dans une tranche de fromage et les ranger dans le plat huilé. Napper de sauce blanche, parsemer de gruyère et de noisettes de beurre, gratiner.
Cuire les chicons entiers dans de l'eau salée et citronnée. Préparer la sauce blanche. Enrouler les chicons dans une tranche de fromage et les ranger dans le plat huilé. Napper de sauce blanche, parsemer de gruyère et de noisettes de beurre, gratiner.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 31 janvier 2001
Auteur :
Date : 31 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gratin de chicons
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