Gratin de kaki
Ingrédients :
6 kakis
4 jaunes d'oeuf
30 g de sucre
10 cl d'eau
10 cl de liqueur de fruits exotiques
6 kakis
4 jaunes d'oeuf
30 g de sucre
10 cl d'eau
10 cl de liqueur de fruits exotiques
Instructions :
Epluchez 6 kakis et enlevez le pédoncule.
Détaillez-les en fines tranches et déposez-les en rosace sur 4 assiettes.
Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeuf, la liqueur, le sucre et l'eau.
Mettez au bain marie et foettez énergétiquement.
Nappez les kakis de ce sabayon mousseur et épais et faites gratiner 3 minutes sous le grill du four.
Servir immédiatement.
Epluchez 6 kakis et enlevez le pédoncule.
Détaillez-les en fines tranches et déposez-les en rosace sur 4 assiettes.
Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeuf, la liqueur, le sucre et l'eau.
Mettez au bain marie et foettez énergétiquement.
Nappez les kakis de ce sabayon mousseur et épais et faites gratiner 3 minutes sous le grill du four.
Servir immédiatement.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 1 octobre 2001
Auteur :
Date : 1 octobre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gratin de kaki
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