Gratin mexicain
Ingrédients :
6 tomates mûres pelées et coupées en dés
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
huile d'olive
1 poivron vert
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de poudre de cumin
piment
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
350 g de maïs en boite égoutté
150 g de Nachos (chips de maïs)
100 g de gruyère râpé
50 g de cheddar râpé
150 ml de crème fraîche
6 tomates mûres pelées et coupées en dés
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
huile d'olive
1 poivron vert
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de poudre de cumin
piment
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
350 g de maïs en boite égoutté
150 g de Nachos (chips de maïs)
100 g de gruyère râpé
50 g de cheddar râpé
150 ml de crème fraîche
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail haché finement et les oignons, laisser frire. Ajouter les tomates, le poivron coupé en dès, le sucre le piment et le vinaigre. Cuire le tout pendant 5 à 10 minutes (laisser évaporer le jus). Incorporer le maïs et laisser cuire encore pendant 3 minutes. Ajouter le cumin et rectifier l'assaisonnement. Disposer le mélange dans un plat allant au four et recouvrir pas des nachos, que vous nappez avec les 2 fromages. Recouvrir le tout par la crème, salez, poivrez et mettre le tout au four pendant 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
Préchauffer le four à 180°C. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail haché finement et les oignons, laisser frire. Ajouter les tomates, le poivron coupé en dès, le sucre le piment et le vinaigre. Cuire le tout pendant 5 à 10 minutes (laisser évaporer le jus). Incorporer le maïs et laisser cuire encore pendant 3 minutes. Ajouter le cumin et rectifier l'assaisonnement. Disposer le mélange dans un plat allant au four et recouvrir pas des nachos, que vous nappez avec les 2 fromages. Recouvrir le tout par la crème, salez, poivrez et mettre le tout au four pendant 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
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Auteur :
Date : 14 avril 2001
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Date : 14 avril 2001
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Gratin mexicain
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