Hachis parmentier

Instructions :
Epluchez les pommes de terre. Faites-les bouillir de 25 à 30 minutes.
hachez séparement la viande, l'ail et l'oignon.
Faire cuire doucement l'oignon haché dans une poêle, avec un peu de beurre et une cuillère à soupe d'eau durant une dizaine de minutes.
Ajoutez-y la viande, l'ail, le sel et le poivre. Faites revenir le tout cinq minutes environ.
Préchauffez votre four à 240°C, thermostat 8.
Ecrasez les pommes de terre et ajoutez-y 20 g de beurre, le lait bouillant, le sel et le poivre.
Beurrez un plat allant au four, mettez-y la moitié de la purée, ensuite une couche avec la viande puis finissez avec le reste de purée.
Avec une fourchette faites des motifs sur la surface puis parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Placez au four 15 minutes pour faire gratiner.