Harengs cuits

Instructions :
Préchauffez votre four à 150°C, thermostat 5.
Videz les harengs, écaillez-les et essuyez-les à l'aide d'un papier ménager absorbant.
Dans un plat allant au four, rangez les harengs.
Posez dessus les oignons coupés en rondelles, le thym émietté, le persil ciselé, le laurier et quelques grains de poivre.
Couvrez-les avec la même quantité d'eau et de vinaigre.
Mettez-les ensuite 10 minutes au four.
Faites refroidir vos harengs dans le jus de cuisson.
Servez ce plat froid.