Harissa ( gateau de semoule )

Instructions :
Dans un saladier, mélangez le sucre, la semoule, les yaourt, le sucre vanillé, la levure, l'eau de fleur d'oranger et la moitié des amandes effilées. Une fois une préparation homogène obtenue, laissez reposer 2 heures.
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis ajoutez-le à la préparation précédente.
Versez le tout dans le moule et commencez à faire cuire. Dès qu'il commence à dorer sur le dessus ajoutez les amandes restantes et poursuivez la cuisson.
La cuisson est finie dès que la lame d'un couteau piquée en son coeur en ressort propre.

Dans une casserole, préparez le sirop en mélangeant tous les ingrédients. Laissez bouillir puis laissez épaissir.

Versez sur le gâteau froid, comptez une demi-heure avant de servir le gâteau imbibé de sirop.