Hydromel ( variante 1 )
Ingrédients :
1 kg de miel
4 litres d'eau
100 g de levure boulanger
1 cuillère à soupe de quatre-épices
1 kg de miel
4 litres d'eau
100 g de levure boulanger
1 cuillère à soupe de quatre-épices
Instructions :
Dans une marmite, chauffer 4 litre d'eau et le miel sans laisser bouillir et en remuant. Ecumer.
porter à ébullition, puis ajouter les quatre-épices et laisser frémir 5 minutes environ. Retirez du feu et laisser refroidir jusqu'à 30°C. Incorporer la levure diluée dans un peu d'eau. Couvrir. Laisser reposer 12 heures environ dans un endroit chaud.
Mettre en bouiteille, boucher et conserer au frais 3 semaines avant de consommer.
Dans une marmite, chauffer 4 litre d'eau et le miel sans laisser bouillir et en remuant. Ecumer.
porter à ébullition, puis ajouter les quatre-épices et laisser frémir 5 minutes environ. Retirez du feu et laisser refroidir jusqu'à 30°C. Incorporer la levure diluée dans un peu d'eau. Couvrir. Laisser reposer 12 heures environ dans un endroit chaud.
Mettre en bouiteille, boucher et conserer au frais 3 semaines avant de consommer.
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Auteur :
Date : 18 juin 2001
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Date : 18 juin 2001
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Hydromel ( variante 1 )
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