Hypocras ( variante 1 )
Ingrédients :
45 g d'alcool à 90°
4 g de cannelle
15 g de muscade
3 g de maci
3 clous de girofle
5 g de vanille
75 g de sucre
1 litre de vin rouge ( Saint Emilion )
45 g d'alcool à 90°
4 g de cannelle
15 g de muscade
3 g de maci
3 clous de girofle
5 g de vanille
75 g de sucre
1 litre de vin rouge ( Saint Emilion )
Instructions :
Dans une bouteille, verser l'alcool. Ajouter les épices concassés et laisser macérer 2 jours. Ajouter le vin choisi, le sucre et laisser de nouveau infuser 24 heures. Filtrer et mettre en bouteilles.
Dans une bouteille, verser l'alcool. Ajouter les épices concassés et laisser macérer 2 jours. Ajouter le vin choisi, le sucre et laisser de nouveau infuser 24 heures. Filtrer et mettre en bouteilles.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
Si on le laisse vieillir, ce vin parfumé devient au bout de 10 ans une véritable liqueur.
Si on le laisse vieillir, ce vin parfumé devient au bout de 10 ans une véritable liqueur.
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Auteur :
Date : 28 novembre 2001
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Date : 28 novembre 2001
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Hypocras ( variante 1 )
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