Indian chou a la viande hachee
Ingrédients :
500 g de steak haché
1 petit chou
1 cuillère à café de sel
50 g de beurre
2 oignons moyens finement hachés
2 gousses d'ail finement hachées
1/2 cuillère à café de poudre de piment
1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 de cuillère à café de coriandre en poudre
1/4 de cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
500 g de steak haché
1 petit chou
1 cuillère à café de sel
50 g de beurre
2 oignons moyens finement hachés
2 gousses d'ail finement hachées
1/2 cuillère à café de poudre de piment
1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 de cuillère à café de coriandre en poudre
1/4 de cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Instructions :
Faites sauter les oignons dans la matière grasse jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement. Ajoutez l'ail, laissez revenir encore une minute ou deux, puis ajoutez les épices, mélangez quelques instants, puis ajoutez la viande hachée et le sel. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. N'ajoutez pas d'eau. Découpez le chou en fines lanières. Ajoutez-le à la viande et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit fondant.
Faites sauter les oignons dans la matière grasse jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement. Ajoutez l'ail, laissez revenir encore une minute ou deux, puis ajoutez les épices, mélangez quelques instants, puis ajoutez la viande hachée et le sel. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. N'ajoutez pas d'eau. Découpez le chou en fines lanières. Ajoutez-le à la viande et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit fondant.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 avril 2001
Auteur :
Date : 14 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Indian chou a la viande hachee
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