Irish stew
Ingrédients :
800 g d'épaule d'agneau
8 pommes de terre
2 poireaux
2 x 33 cl de bière brune
800 g d'épaule d'agneau
8 pommes de terre
2 poireaux
2 x 33 cl de bière brune
Instructions :
Dans une grande casserole, on range 1 couche de poireaux, 1 couche de pommes de terre, 1 couche de morceaux d'épaule d'agneau. Recommencer. Recouvrir moitié bière brune, moitié eau. Porter à ébullition. Cuire tout doux pendant longtemps 1h30 à 2heures. Décorer de persil au moment de servir. Conserver le bouillon au froid. Dégraisser le lendemain.
Dans une grande casserole, on range 1 couche de poireaux, 1 couche de pommes de terre, 1 couche de morceaux d'épaule d'agneau. Recommencer. Recouvrir moitié bière brune, moitié eau. Porter à ébullition. Cuire tout doux pendant longtemps 1h30 à 2heures. Décorer de persil au moment de servir. Conserver le bouillon au froid. Dégraisser le lendemain.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 avril 2001
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Date : 14 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Irish stew
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